方言

天台话，是一种吴语方言，属于吴语台州片。古越语色彩浓重，有许多在古代汉语中找不到源头的词汇成分，至今仍保留着平上去入各分阴阳的四声八调与读细音，地方特色鲜明。

生活习俗

主食以稻米为主，薯类、麦类、玉米、豆类为辅。旧时山区滨海部分贫瘠地区，以薯丝为主，今为稻米，薯丝成为城镇居民调剂口味食品。一日三餐，干稀因地因时而异。立夏至中秋，农事繁忙，加一餐点心，称“接力”。菜肴，称“下饭”或“菜蔬”，沿海多海产，山区多山货，平原兼有山海之味。喜食蔬菜与海鲜干制、腌制品，咸菜为常食佐菜。臭苋菜梗汁炖豆腐为特味佐菜。宴请，旧俗有“六碗”、“八碗”等，不足其数不成席，以第一道菜取名。规格较高者有海参席、鱼翅席、燕窝席等，菜肴多至二十多盘。“十六会馔”，是天台民间最为隆重、最为丰盛的宴席。

风味食品以米粉类、麦粉类为主。有水浸糕、米面、豆面、猪肉麦饼、光饼、鱼面、豆腐圆、蛋清羊尾、五味粥、糟羹、青团、乌饭麻糍、漾糕、灰青糕、重阳糕、糯米圆、麦饼筒、粽子、馄饨，与各地类同。

糕点以冻米糖、花生糖、芝麻糖最具特色。每年春节家家制作。临海、天台、仙居的“羊脚蹄”，以麦粉加糖成形烤制，形似羊蹄，别有风味。酒类，以黄酒为主，以陈为佳，故又称“老酒”。白酒，俗称“烧酒”、“糟烧”。以杨梅浸烧酒，称“杨梅烧”，消暑解乏，城乡兴行。

民间工艺

天台工艺美术要数“三雕”最为出名。

天台山木雕，与佛教文化相结合，形成佛像雕刻、佛具制造、棕制品、木珠制品、竹制品等具有相当规模的工艺美术产业。唐代天台山开元寺僧人思托所制作的鉴真和尚坐像，成为日本“美术史上最早的肖像雕塑”，为日本国宝。天台山佛教城雕刻的千手观音像成为故宫博物院国家珍藏，采用干漆夹苎技艺创作的四十九龙大屏风被中南海视国宝珍藏，陈列在国家主席接待厅。

天台石雕因材施艺，形象逼真，雕刻精细，层次丰富。石雕艺人以刀代笔，以石作纸，用不同粗细，不同曲度的线条，圆润流畅的刀法，用浅浮雕手法，使佛像产生出虚实相生，惟妙惟肖的艺术效果，虽未着色，却能产生多层次变化。

玻璃雕塑始于上世纪50年代。1981年，天台金全才创办天台山艺苑，又开拓风格独具的玻璃雕刻工艺，采用碑刻的用刀章法，吸收版画的黑白对比情趣，借助现代科技新成果，集浮雕的主体层次和中国画的笔墨技法于一炉，使玻璃刻花艺术推陈出新，丰富了玻璃造型语言，题材扩大至鸟兽、山水、人物和肖像等各个方面。金全才使玻璃工艺向大型室内装饰陈设发展，作品进入首都人民大会堂浙江厅、北京第11届亚运会游泳馆等大雅之堂。

非物质文化遗产

2006年，浙江省天台县申报的“济公传说”、天台山干漆夹苎技艺，入选首批国家级非物质文化遗产名录，济公传说属民间文学类别，天台山干漆夹苎技艺遗产属传统技艺类别。

2014年，浙江省天台县申报的刘阮传说，入选第四批国家级非物质文化遗产名录，属民间文学类别。

2021年，浙江省天台县申报的易筋经，入选第五批国家级非物质文化遗产名录，属传统体育、游艺与杂技类别。

目前，我县拥有国家级非物质文化遗产代表性项目4项、省级非物质文化遗产代表性项目18项、市级非物质文化遗产代表性项目57项、县级非物质文化遗产代表性项目153项。