茶叶 天台是中国重要的茶叶发源地之一，是浙江有文字记载最早的人工植茶之地，是“中国茶叶海上之路”的源头，被誉为“江南茶源，韩日茶祖”。已荣获全国重点产茶县、中国茶叶百强县、中国名茶之乡、中国茶文化之乡等荣誉。天台盛产有“天台山云雾茶、天台黄茶和龙井茶”，其中天台山云雾茶是浙江首批恢复生产的历史名茶和浙江历史四大名价茶，被誉为“佛天雨露，帝苑仙浆”，先后荣获地理标志证明商标、中华老字号、中华文化名茶、浙江区域名牌和浙江省非物质文化遗产等荣誉。2021年，因助力脱贫攻坚和乡村振兴，入选“百县、百茶、百人”先进典型名单。 天台茶文化历史深厚。东汉末年高道葛玄植茶之圃已上华顶，距今已有1800多年，至今“葛仙茗圃”茶祖之地尚存华顶国家森林公园内。南朝诗人谢灵运将天台山茶籽带至杭州灵隐寺下种植；唐时日僧最澄法师带去天台山茶籽种于比睿山下，成为日本最古老茶园；唐文宗年间，新罗国（朝鲜半岛）遣唐使金大廉获赐天台山茶籽，播于今韩国智异山；宋时日本荣西禅师带去大量天台山茶籽分种于日本各地，后著《吃茶养生记》一书，成为日本茶道形成产生的源头。一条从古老的天台山经古越国都绍兴到明州出海东渡的茶叶海上之路至此形成，影响深远。 近年，天台成功选育茶树珍稀品种天台黄茶（中黄1号），先后通过省级林木新品种认定、审定和国家农业农村部农作物品种登记，全国累计推广达10余万亩。2019年，天台黄茶入选北京世园会进行专场展示，2021年街头镇黄茶三产融合示范带项目列入浙江省乡村振兴综合试点项目，2022年天台黄茶（中黄1号）通过国家农业标准化示范区验收，先后受到人民日报、农民日报、人民政协报、新民晚报等媒体报道。该品种春梢鹅黄色，颜色鲜亮，氨基酸、叶黄素含量高，制成茶品细嫩鲜爽，呈“三绿透三黄”特色，深受消费者喜爱，是国家地理标志证明商标、首批浙江特色伴手礼。 当前，天台县拥有10.3万亩茶园，建有省级标准化名茶厂3家，省级生态茶园4个，现代茶叶加工企业30多家，专业合作社120多家，构建起绿、黄、红、白四大产品体系。2021年中国“茶文化、茶产业、茶科技统筹发展暨十四五发展战略研讨会”在天台举行，五位院士、百名专家助力茶产业科技创新与高质量发展，为十四五描绘新蓝图。2022年全县通过浙江省精品绿色农产品基地认证，获得国家绿色食品认证23家。 中药材 天台山自古“弥山药草，满谷丹材”，素有“东南药府”之誉。早在上个世纪六七十年代，天台县就是浙江省中药材8大产区县之一，是浙白术、铁皮石斛、台乌药、黄精等多种药材的道地产区。目前全县中药材种植面积达2.36万亩，全产业链产值超18亿，拥有省级龙头企业2个，建有省级道地药园4个。中药材种植品种多达30多种，其中以铁皮石斛、乌药和黄精这“三棵仙草”最负盛名。 铁皮石斛，“三棵仙草”之一，也被誉为“救命仙草”。铁皮石斛位列中华九大仙草之首，性微寒、味甘，归胃、肾经，具有滋阴清热，生津益胃，润肺止咳等功效，可用于热病伤津，口干烦燥，病后虚热等多种病症。《本草乘雅半偈》第二帙记载，石斛“出......台州、温州诸处，近以台州、温州为贵”，本草中记载的石斛就是铁皮石斛。天台铁皮石斛的种植历史和种植规模都位居省内首位，现有省内最大的规模化、集约化、原生态铁皮石斛种植GAP基地3323亩。“立钻”牌铁皮枫斗晶，是全国唯一取得“药”字号登记的铁皮石斛类产品。 乌药，“三棵仙草”之一，也被誉为“长生不老药”。乌药为樟科植物，性温、味辛，归肺、脾、肾、膀胱经，具有行气止痛，温肾散寒等功效，可用于寒凝滞气，胸腹胀痛，气逆喘急，膀胱虚冷，遗尿尿频，疝气疼痛，经寒腹痛。《本草纲目》载：乌药，“以天台者为胜”。《中药大辞典》记载：乌药以浙江产量最大，品质最好，以天台所产者品质最佳，故称“天台乌药”或“台乌药”。天台是“中国乌药之乡”，天台乌药获得了地理标志证明商标并入选新“浙八味”，“台乌”牌乌药被认定为“中华老字号”，天台乌药林下种植系统已入选国家级重要农业文化遗产资源名单。 黄精，“三棵仙草”之一，也被誉为“仙人余粮”。黄精药食同源，性平、味甘，归脾、肺、肾经，《本草纲目》载：黄精能“补中益气、除风湿、安五脏、久服轻身延年不饥”，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效，可用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，腰膝酸软等病症。《台州特产志》天台名产-名药篇记载：“黄精，中医以根茎入药，产天台华顶山者良”。《天台山方外志要》记载：黄精，按《本草》云：黄精久服，轻身延年不饥，耐寒暑。民国《台州府志》（1717）记载：黄精，九蒸九曝而食，俗有“九蒸九晒黄精干”之谚。目前县内开发的黄精产品丰富，有即食黄精（九精干）、黄精丸、黄精膏、黄精液、黄精颗粒冲剂和黄精酒等。 水果 天台县水果种植历史悠久，“天台山蜜橘”历史上就誉满上海，果树资源十分丰富，栽培较多的有杨梅、柑橘、梨、桃、葡萄、枇杷、樱桃、猕猴桃、柿等种。拥有地方良种红朱柿，引进推广翠玉、翠冠等梨品种，湖景蜜露、锦香、锦绣系等优良鲜食桃品种，阳光玫瑰、寒香蜜等葡萄新品种，红美人、砂糖橘、沃柑、鸡尾葡萄柚等优质柑橘品种。 天台地处于北纬28°至29°温润的亚热带季风气候，属浙东丘陵山区，崇山峻岭小气候，光照好，温差大，孕育了品质卓越的水果品质，出产果品色艳、形美、质优、味佳，在全国及省、市各类评比中履获大奖。2014年获浙江农业吉尼斯葡萄擂台赛一等奖，2017年获浙江省十佳葡萄，2018年获浙江省农业之最蓝莓擂台赛三等奖，2019年获浙江省十佳梨，2021年获浙江农业之最梨擂台赛（综合品质）二等奖和三等奖。优越的地理位置，适宜的小气候，打造浙东十万亩优质的四季精品果园。 | 