网传，柑、橘、橙很甜是因为在成熟期，果农给水果喷洒或注射了甜蜜素，吃多了这种水果，会致癌、致畸，这是真的吗?

水果使用甜蜜素来增甜完全属于无稽之谈。柑橘类水果的甜度是由品种、光照、土壤条件、施肥等因素决定的。用甜蜜素溶液喷洒或浸泡水果无法使水果变甜，这是因为柑橘表皮厚实且为油性，外界物质很难附着穿透，水溶性的甜蜜素喷洒或浸泡起不到增甜效果，包括金橘这种连皮吃的柑橘类水果也不会使用甜蜜素。因为“浸泡”之后的柑橘类水果，表面湿度增大，非常不利于保存，极易腐烂变质。

其次，不管什么水果，果肉里面都是固体，即使液体注射进去，也无法分布均匀。注射甜味剂，反而会使水果极易腐烂变质，不宜保存；而且逐个“注射”，人力成本也很高，得不偿失，一般不会被商贩采用。至于市民购买橘子时，偶尔会发现表面有像砂眼一样的小洞，可能是在橘子采收、装卸及运输过程中造成的机械伤，并非是注射针眼。

很多人想知道，柑橘类果皮是否允许打蜡呢？据《食品添加剂使用标准》规定，果蜡是一种被膜剂，可用于新鲜水果表面保鲜处理，可以按生产需要适量使用。对水果进行打蜡处理，可增强果面光亮度，减少果实水分散失，降低腐烂的概率，保持原有品质。